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腊八话养生
添加时间 2017-1-9 9:22:15  浏览次数 753 次

“腊八” ,是指农历腊月(十二月)初八这一天,大家对于如何过“腊八节”有着不同的记忆和习惯,而这些形形色色的传统腊八习俗都离不开两个字——养生。

一、腊八粥里食材的讲究

腊八粥是我国腊八传统习俗中的精华,如今被许多人淡化了。一般来说,如果给老人喝,应多加豆类。从营养学角度来看,豆类能为老人补充优质蛋白,有效缓解老人对蛋白质吸收能力较差的问题。从中医角度来看,豆类能补肾,对于缓解老人的肾气亏虚有好处。如果是给孩子喝,可以适当多加入一些大米、高粱米等,对帮助孩子身体成长很有好处。肥胖的人可适当多放薏米;糖尿病人可以将燕麦或者荞麦作为主料;脾虚的人可以将黄豆作为主料。

二、腊八各种黏食

吃黏食是腊八节重要的习俗之一。人们在冬季里若保养不当,容易在寒邪侵袭之下产生胃寒,导致消化不良、腹痛难忍、食欲不振等现象。这时候吃一些热气腾腾的黏食,可以有效地驱散胃寒,缓解消化系统的不适,不过黏食一定要趁热吃,且食量不要太大,有消化道溃疡性疾病的人更要慎食。

三、腊八蒜防感染防血栓

人们在冬天吃大蒜有很多好处。首先,大蒜能有效促进血液循环,缓解因为天气寒冷而造成的气血运行不畅的问题。另外,大蒜有杀菌的功能,对预防消化系统、呼吸系统的感染有明显效果。这是因为大蒜有抵抗血栓、降低血脂、降低血液黏稠度、降低血压等功效。

四、腊八豆腐 煮五豆

因为豆腐能帮助人消化、养护脾胃,让消化系统得到一定的休息。另外,有些地方用煮五豆来替代腊八粥,其原材料主要是米和五种不同的豆子。这种吃法对于在冬季补充植物蛋白很有好处。

     
 
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